İnsan sağlığı açısından oldukça yararlı olan kapari bitkisi son zamanlarda oldukça popüler olmakta. Flavonoid etken maddesi hücrelere zarar veren maddeleri etkisiz hale getirmekte. Kapari bitkisinde de Flavonoid etken madde miktarı oldukça fazla. Ayrıca kalp hastalarına karşı koruyucu etki göstermektedir. Kanserli hücrelerin üreyip çoğalmasına engel olmakta. Ayrıca karaciğer fonksiyonlarının düzelmesi, sindirim sisteminin düzenlenmesi, mide ülserine iyi gelmesi gibi başka bir çok yararı olan bitkinin üretilip satılması iyi bir niş iş seçeneği olabilir.
Özellikle Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde doğal olarak yetiştirilen Kapari bitkisi, hemen hemen tüm bölgelerde ayrıca sera ortamlarında yetiştirilebilmektedir.
Ağustos - Eylül ayları boyunca karpuz görünümlü bir meyve veren Kapari bitkisinin tohumları ambalajlanarak satış için pazara sunulabilir.